Крапива в суп, 300 грамм, из чистых мест

Принимаем заказы на свежую крапиву в ваши супчики с окрестности экопоселений (с верховьев Басандайки из "Оберега", с дачного посёлка Русское поле (Садовое общество "Надежда", рядом с д. Халдеево). По предоплате за 1 неделю: 100 рублей для обычных покупателей или 70 рублей цена для членов потребительского общества (карточки оформляем на месте за 100 рублей, стоимость разового членского взноса; обладатели карточек потребительского общества обладают льготами при приобретении любой другой продукции экомаркета "Песня души" и других участников кооперации).

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА с МОЛОДОЙ КРАПИВОЙ
Шаг 1. Картофель очистить. В кастрюле вскипятить 0,5 л подсоленной воды. Положить картофель и варить до готовности. ...
Шаг 2. Лук и морковь очистить, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле, 4 мин. Добавить в кастрюлю.
Шаг 3. Крапиву и зелень вымыть, обсушить. Тонко нарезать.

ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ С КРАПИВОЙ
Готовим ранней весной, когда появляются молодые кустики крапивы, и она еще не очень злая и кусучая. Крапива содержит много витаминов, поэтому мне хочется подкормить свою семью этими витаминами. На 1 порцию:
Куриный бульон 3 л, картофель 400 г, подсолнечное масло 4 ст. л., лук репчатый 1 шт., крапива 300 г, яйцо 4 шт., ряженка 500 г, сметана 20% 250 г, соль 1 ст. л., лимонная кислота 2 щепотки
ШАГ 1. Берем готовый бульон из куриных патрошков.
ШАГ 2. Подготавливаем картофель.
ШАГ 3. Картофель измельчаем, три-четыре штуки оставляем целым (для заминки), отправляем к бульону варить.Готовим заправку. Поджариваем лук.
ШАГ 4. Лук поджариваем до золотистого цвета.
ШАГ 5. Тем временем перебираем, моем и измельчаем крапиву.
ШАГ 6. Достаем сварившийся картофель, делаем пюре (заминку)
ШАГ 7. Отвариваем яйца, измельчаем.У меня еще бабушка разминала яйца вилочкой, и я так делаю.
ШАГ 8. Соединяем ряжанку, картофельное пюре, сметану и лук. Закладываем в бульон. Солим и добавляем лимонную кислоту по вкусу.
ШАГ 9. И последней закладываем крапиву, доводим до кипения и снимаем с огня.
ШАГ 10. Борщ с крапивою готов.
ШАГ 11. Подавать на стол горячим, можно со сметаной, можно с горчицей.
Приятного аппетита!

Забирать из экомаркета "Песня души", Томск, ул. Елизаровых, 45. После заготовки храним в холодильнике. Доставка + 150 рублей.

Тел. 8-901-610-5000, Андрей Михайлович Соколов, карточка Сбербанка прикреплена к телефону

№ 2121426, Размещено 25 марта

523

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать